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重庆砂锅系列培训班

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重庆砂锅系列培训班

【课程介绍】


砂锅系列

砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互砂锅渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂。砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食,因其使用砂锅来进行煮制,所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失,因此米线需搭配各种蔬菜(香菇、木耳、笋片等)、肉、蛋和凋料来增加营养,适当的调料同时又能让米线美味。

【课程内容】

1.砂锅专用香辣红油炒制技术。

2.高汤的熬制技术。

3.材料处理技术。

4.码味调味技术。

5.新砂锅的使用及保养技术。

6.打料的流程和技巧,特别是量化控制的技巧,保持每一碗的口味一致;

7.相关设备、器材的功能介绍以及采购指导;

8.行业特性,市场行情分析,开店选址,店面的管理,开业宣传。

【课程分类】

三鲜砂锅  四鲜砂锅 牛肉砂锅  肥肠砂锅  原汤酸菜肉丝砂锅  泡椒鸡杂砂锅  泡椒肉丝砂锅  番茄丸子砂锅等

【课程优势】

一对一教学

小吃技术,VIP享受我们采用一对一的教学模式,实践操作,不用担心跟不上或学不会了

随到随学

学习时间自由,灵活我的时间我做主,灵活安排学习时间,让学习小吃技术成为一种乐趣。

包教包会

重庆一码计划无条件,学会为止零基础也不用担心学不会,把您教会,您的满意,是我们的责任。

学不会,退款

敢承诺,因为有实力过多的宣传,过度的包装都显得无力。敢承诺,有担当,因为我们有实力!

【培训时间】

不限时学习,随到随学,学会为止。一般3天左右即可学会。

【师资力量】


余海清老师

重庆一码计划余美人小面是由余海清女士独自一人创办起来的地道重庆小面。重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面试的一类。是一款起源于重庆的一种特色传统小吃,属于重庆小吃,也是重庆面食中最为简单的一种!

通过不断的磨砺和技术打造,余海清女士凭着对食物的自我认识和热爱,独自创造了自己的小面招牌,在小面林立的重庆,独树一帜,历来已有十余年。自己一贯坚持食材要用zui好zui新鲜的,面条要劲道,米饭要饱满,炒料要用心,配料要精细,用匠人的心态做餐。

【学员风采】


重庆本地的学员

【学校简介】

重庆一码计划重庆余美人餐饮文化有限公司凭借着十余年的实体经营和培训经验,积累了优质的核心技术配方。旗下余美人小面,源自最地道的重庆小面,培训基地创立之前,致力于实体店经营,公司以小面培训为主轴,是集“研发、生产、培训、管理”为一体的专业美食培训服务中心,公司立足于重庆,面向西南,辐射全国!

学校环境

重庆一码计划公司已经拥有了成熟且完善的经营思路,通过“培训+实训”的技术传承模式,让每一位学员都能轻松上手,实实在在掌握小面技术,超越竞争对手,演绎人生的致富密码。 

开班信息

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学费
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